Espresso Sophia

Nuovo prodotto

ESPRESSO SOPHIA -100% ARABICA. Miscela Composta da solo arabica provenienti dal Centro America, Sud America,  Asia e Africa è la nostra proposta più Importante, rappresenta il nostro stile. È frutto di analisi, considerazioni, esperienza e conoscenza sia del caffè verde, sia della strumentazione per arrivare ad essere la migliore qualità in tazza da offrire al consumatore finale.

Maggiori dettagli

6,56 € Tasse escluse

0.25 kg

Dettagli

ESPRESSO SOPHIA -100% ARABICA. Miscela Composta da solo arabica provenienti dal Centro America, Sud America, Asia e Africa è la nostra proposta più Importante, rappresenta il nostro stile. È frutto di analisi, considerazioni, esperienza e conoscenza sia del caffè verde, sia della strumentazione per arrivare ad essere la migliore qualità in tazza da offrire al consumatore finale. Visivamente si presenta color nocciola carico, con striature tigrate. La tessitura della crema è finissima, setosa densa e priva di bollicine. All'assaggio, si sente immediatamente sulla punta della lingua, acidità caratteristica dell'arabica, il corpo, la struttura rotonda e la sciroppositàprendono il sopravvento, lasciando una chiara sensazione di cioccolato. Il liquido è completamente privo di astringenza e retrogusti amari, l'equilibrio è perfetto. E' stata giudicata una tazzina fine, elegante all'olfatto, attraente per la bellezza della crema, per la tonalità del suo colore e per la tessitura. Sono presenti toni floreali e fruttati, piacevoli note di vaniglia, cioccolato e caramello.

Temperatura consigliata di estrazione 91°/93°
Grado di tostatura: ITALIAN, AG TRON 42/35
A seconda delle componenti delle miscele

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